Ronei Ribeiro | visualizações: 1153   

Fondant é feito com chocolate amargo e baunilha



Ingredientes
 
1,250 kg de chocolate em barra meio-amargo
920 g de açúcar (3 xícaras e ½)
Oito ovos
Quatro gemas
500 g de manteiga sem sal
25 ml de baunilha (duas colheres de sopa)
440 g de farinha (1 xícara e ¾)
Uma pitada de sal 
 
O nome até é parecido, mas não confunda fondant com fondue. O fondant 
é um creme mais grosso que o chocolate em calda e mais líquido que o 
brigadeiro. É exatamente a textura que diferencia essa delícia das 
outras receitas.
 
Ele é bastante usado como recheio de bombons e coberturas. A origem da 
sobremesa é francesa, assim como o nome (pronuncia-se "fondã"). Que 
tal experimentar?
 

DATA DA POSTAGEM 08/09/2013

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